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鸭架汤的菜谱图片
更新于:2018-07-05
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食材明细

鸭架汤的做法详细步骤

1. 猪肉洗净,切成两块;
2. 藕洗净,去皮切成两段;
3. 冬菇用水浸泡,摘净;
4. 干笋、红枣、莲子洗净备用;
5. 汤锅内加清水4000克,置大火上,将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅;
6. 待汤沸后,用微火煮小时;
7. 再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成;
8. 上桌时加入味精。

鸭架汤的做法小贴士

健康提示:
1. 鸭架汤以鸭骨架为主料,与鸭头、鸭翅、猪肉合用,滋阴补虚作用尤著;
2. 汤中重用莲藕健脾和胃,益血生肌;
3. 加上栗子、红枣、莲子以及冬菇、干笋等补中和胃之品,其具养阴益气,补中和胃之效,并可提供人体各种营养物质;
4. 正常人常饮此汤,可收到强身保健、延年益寿之效果。

鸭架汤的营养分析

下一道菜:鸽脯海参的做法

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